苏州美食特色作业
1. 苏式糕点
苏州的糕点以其精致和香甜而闻名，以下是一些著名的苏式糕点：
1. 松鼠桂鱼糕：外观类似松鼠，口感酥脆，甜中带酸，是苏州的传统名点。
2. 白汁豆腐干：豆腐干细腻，汤汁鲜美，是早餐或点心的好选择。
3. 苏式月饼：月饼皮薄馅多，甜咸适中，尤其是咸蛋黄白莲蓉口味，深受喜爱。
2. 江苏菜
苏州的江苏菜以其讲究刀工和火候而著称，以下是一些经典菜肴：
1. 阳澄湖大闸蟹：阳澄湖的大闸蟹肉质鲜美，蟹黄丰富，是秋季的美食佳品。
2. 响油鳝糊：鳝鱼细嫩，汤汁浓郁，是苏州的传统名菜。
3. 清炖蟹粉狮子头：狮子头肥而不腻，蟹粉的鲜美融入其中，口感丰富。
3. 水乡特色小吃
苏州水乡的特色小吃也是不可忽视的一部分：
1. 白水鱼：肉质细嫩，汤汁清淡，是当地特色菜肴。
2. 糖粥：用糯米和红枣熬制而成，甜而不腻，是冬日暖身的好选择。
3. 桂花糖藕：藕片甜糯，桂花香浓郁，是夏日解暑的好小吃。
相关问答
问：苏州的阳澄湖大闸蟹为什么这么有名？
答：阳澄湖大闸蟹之所以有名，主要是因为其生长环境得天独厚，水质清澈，水草丰富，使得蟹肉肥美，蟹黄丰富，肉质细嫩。
问：苏式月饼与广式月饼有什么区别？
答：苏式月饼皮薄馅多，甜咸适中，尤其是咸蛋黄白莲蓉口味；而广式月饼皮薄馅大，甜而不腻，口感丰富，常见的有莲蓉、五仁等口味。
问：苏州的传统小吃中，糖粥是如何制作的？
答：糖粥的制作过程是将糯米和红枣熬煮至糯米软糯，汤汁浓稠，最后加入适量的红糖搅拌均匀即可。糖粥甜而不腻，具有很好的暖胃作用。
