1. 煮一锅水，将干鱿鱼泡发至柔软，切片，炒葱姜蒜爆香，加入鱿鱼翻炒至熟，出锅前撒点香菜增香。
2. 干鱿鱼泡发后切丝，焯水去腥，炒菜时加入辣椒和酱油，翻炒至辣椒变红，出锅前撒上葱花提味。
3. 干鱿鱼泡发后切丝，用料酒和姜片腌制，炒菜时加入青红椒丝，翻炒至熟，出锅前淋上少许芝麻油提香。
4. 干鱿鱼泡发后切丝，用酱油、糖和淀粉腌制，裹上蛋液和面包糠，油炸至金黄酥脆，出锅后撒上椒盐。
5. 干鱿鱼泡发后切丝，与土豆丝、胡萝卜丝一起焯水，加入生抽、醋、辣椒油拌匀，是一道开胃凉菜。
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